|
大杉製麺＠南方
大杉製麺＠南方
|
|
大杉製麺＠南方
大杉製麺＠南方
|
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区西中島3-12-15 新大阪龍馬ビル B1F | |
| TEL | 06-6309-7188 | |
| 営業時間 | 11:00-15:00、18:00-22:30 | |
| 休日 | 日曜 | |
| オープン日 | 2014年12月18日 |
注文品：鶏×鶏 濃厚ラーメン￥７５０お店の説明書きによると「鶏ガラとモミジを数種類の香味野菜と共に十二時間以上炊いて鶏の旨味を余す事なく抽出し仕上げたこってり濃厚なスープです」とのこと。 鶏の肉や野菜を溶かし込んだ（ミキサーにかけた？）と思われるスープはザラザラで、ゴマだれのような舌触りのコッテリスープ。 そして、香味野菜の影響があるのか、香りが鶏１００％とはだいぶ違い、ほのかな酸味もある。 麺は小麦粉の香り豊かな中太平麺。 スープが絡む絡む。