大川＠南小松島 大川＠南小松島

徳島県には茶・黄・白の３つの系統がありますが、 ここは白系。 白系は小松島市に集中していて、 他には岡本・カサイなどがあります。 この系列の代表格の１つ「洞月」は残念ながら閉店してしまいました。 メニューには中華そばのほかにいなり・魚ずしもおいてます。

白系は小松島を中心として広がる白いスープのラーメン群の総称です。 かなり良くダシが取れています。 ダシをしっかりと取り、とんこつの丸みがあります。 そんなスープでした。 すばらしいコクです。 麺はコシがあり、スープをしっかりと噛み締めろと言わんばかりでした。 徳島はまだまだ奥が深そうです。

前に食べたときの印象はいいんですけどね。 今回はなんだこりゃだった。 イメージでは岡本中華みたいなものだったんだけどなぁ。

季節によって鯵だったり太刀魚だったりするそうです。 今回は鯵。 おむすびかってくらい握りがでかい。

太刀魚をにぎっています。 酢が利いてますね。、 シャリが乾燥気味でした。

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