中華そば大橋＠滝野 中華そば大橋＠滝野

趣のある外観ですよねー。 こういうのはラーメン業界遺産ですよ。 店内にも大きな神棚があって歴史を感じさせてくれるとともに、壁にたくさんカレンダーが貼ってあるのを見ると、貰ったものを悪くて一つに絞れず全て使ってるんだろうなぁなんて、店の方の優しさを垣間見れちゃう。 食事メニューは中華そばのみだが、普通と濃口があります。 注文したのは濃口となっていないノーマルな方です。 播州ラーメンの特徴である甘みはもちろんあるのだが、とても控えめ。 確かに普通に考えれば甘いのだが、このくらいの甘いスープならばたまにあるかと思います。 そこに合わせているのは柔らかめの麺。 スープの控えめな甘さ加減といい、麺の柔らかさといい、ホッとする美味さです。 ちなみにレンゲはなしでした。 厨房の方に準備があるのは見えたので言えば出してくれるんじゃないかな。

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