温州軒＠伊豆急下田 温州軒＠伊豆急下田

下田ラーメンを食べられる貴重な店。 ここの店主は下田が大好きなのかな？ ここ数年間の黒船祭のポスターが張られています。 １枚１枚小さくないのに・・・。

まず、目の前に丼を出されたときに驚いた。 だって、スープが白かったんだもん。 魚のダシが出たある程度の透明感があるスープと、 海老しんじょう・ワサビの葉・アロエ等の具とのコンビが下田ラーメンだと思っていた。 確かに、具にはそれらが入っている。 丼内の上の方の紫色のやつが、海老しんじょうの上に乗るアロエ。 下の方のがワサビの葉。 だけれども、魚ダシは感じずに、スープは白濁した白湯（パイタン）スープ。 くるみ等の様々なものを使ってスープを作っているそうです。 最初、乳製品のようなものを感じた気がしたので、 牛乳でも使っているのかと錯覚しちゃったよ。 なお、店員さんは、ラーメンを提供するときに、 ワサビの葉は辛いのでお気をつけてくださいと言っていました。 確かに効きます。 海老しんじょうには甘みがありました。 海老しんじょうの上に乗っている、 短くて細いオレンジ色の物体は人参？

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