紀州らーめん おかげさん@銀座
紀州らーめん おかげさん@銀座

紀州らーめん おかげさん@銀座

住所東京都中央区銀座6-3-5
TEL03-5568-3558
営業時間11-14:30、17-25(土祝-22)
休日日曜
店名が示すように和歌山に関連店があります。 とは言っても和歌山のラーメンとは異なるスタイルのラーメンを出す店です。 ウリは備長炭を練り込んだ麺。


備長炭つけめん 注文品:備長炭つけめん¥900
訪問日:2004年7月17日
写真のように備長炭が練り込まれた麺は真っ黒。 コリコリとした食感があるのかなと思っていたけど、そんなことはなかったですね。 つけ汁は和風ダシの効いたタイプ。 和歌山を想像できるようなものではなく、東京タイプですね。

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