紀州らーめん おかげさん@銀座
紀州らーめん おかげさん@銀座
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住所 | 東京都中央区銀座6-3-5 |
TEL | 03-5568-3558 |
営業時間 | 11-14:30、17-25(土祝-22) |
休日 | 日曜 |
店名が示すように和歌山に関連店があります。 とは言っても和歌山のラーメンとは異なるスタイルのラーメンを出す店です。 ウリは備長炭を練り込んだ麺。
写真のように備長炭が練り込まれた麺は真っ黒。 コリコリとした食感があるのかなと思っていたけど、そんなことはなかったですね。 つけ汁は和風ダシの効いたタイプ。 和歌山を想像できるようなものではなく、東京タイプですね。