小浜ラーメン＠南阿佐ケ谷 小浜ラーメン＠南阿佐ケ谷

かつて、若狭湾にに面したフィッシャーマンズワーフの一角に 「小浜ラーメン」という店舗がありました。 その店は独立した路面店として移転し、 福井圏内に何軒か出店したんだとか。 そこでなかなか評判が良かったので、 東京進出に至ったとのこと。 丼には若狭亭と書かれています。 なお、最寄り駅は南阿佐ケ谷ですが、阿佐ヶ谷も荻窪も大して変わらないです。

※閉店しました。

私がフィッシャーマンズワーフを訪れたのが２年半前。 移転したのが２年前とのこと。 見た目からして違いますね。 濁り気のあったスープから澄んだスープへと変わっていました。 洗練されたかな。 今回は永福大勝軒を連想しなかったですが、 相変わらず、甘みのあるスープと油の特徴的な香りがあります。 魚介系も東京の既存のものと異なる味。 小鯛・若狭鰈を使っているそうです。 ちなみに薬味として玉葱が入っているが沿線の八王子系は意識していないとのこと。 福井での展開は葱の輪切りスライスを使っているが、 食べ易さの白髪葱、吸い易さの玉葱ということで、 薬味を変えたそうです。

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