冷麺 のぶ＠広島 冷麺 のぶ＠広島

特大は２玉、大は１．５玉、中は１玉、小は０．５玉です。 また、野菜盛も可能。 辛さは０倍から２０倍まで選択でき、 １倍が普通、３倍が辛め、５倍が辛い、そして２０倍が激辛だそうです。 食べている途中でも辛さを変更させてくれました。 なお、出前もしてくれます。

中盛りなので、写真は１玉サイズです。 まずは１倍の普通の辛さで注文。 昆布による甘さが目立ち、 かすかに辛味がある程度。 甘味メインで辛さはそのアクセントという感じですので、 次に１０倍の辛さにしてもらいました。 ここのはさほど辛さが目立たないですね。 辛さがスーッと引いていくからかな？ 辛さを増したことによって特徴的になったのが香ばしさ。 ここの辛味ダレは香ばしいようです。 この香ばしさはいい感じ。 辛さに強い人は、適度に辛くした方がいいかもしれません。 １倍の昆布の甘みも捨て難いんですけれどもね。 なお、玉子は二黄卵。 半切りではなくてスライスなので、 うまいこと当たらないと黄身が２つに入った玉子であることは分からないかもしれません。

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