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自家製麺 のぼる＠西金沢
自家製麺 のぼる＠西金沢
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自家製麺 のぼる＠西金沢
自家製麺 のぼる＠西金沢
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| 住所 | 石川県金沢市玉鉾1-177 | |
| TEL | 076-200-9397 | |
| 営業時間 | 11:30-14:30、18:00-21:00 | |
| 休日 | 火曜 |
注文品：京ラーメン￥６５０なんで京ラーメンなんだろう。 メニューの表紙には大きな上向き矢印しか書いていない。 京に上る？ さて、ラーメンはコラーゲン豊富そうな濃厚なもの。 なかなかの濃さで味にボリュームがあります。 麺は自家製の細麺で美味しい。 スープと麺、それぞれ美味しいんだけど組み合わせると、麺が油分を多く持ち上げてしまうようで、旨味が乗ってこない。 あと一歩って感じなんだけどなぁ。 丼の淵に付けられたニンニク唐辛子味噌も表面的な変化はもたらすが旨味の増強にはならず。 部位違いの2種類のローストポークはうまし！