西梅田らんぷ@福島
西梅田らんぷ@福島
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住所 | 大阪府大阪市福島区福島6-11-14 | |
TEL | 06-6453-7077 | |
営業時間 | 11:00〜15:00、18:00〜23:00 | |
休日 | 無休 | |
オープン日 | 2017年5月15日 |
カドヤ食堂プロデュース。 若々しくタレのエッジを立たせた醤油スープに、豚肉の旨味を移したもの。 カドヤとは味を異にするが、作り手の繊細な技量を求めないものを考えたということかな。 クラシカルなスタイルながらも味のキレなどがあり、味自体は古びていない。 そういうところがカドヤの流れでしょうね。