二両半@鶴橋
二両半@鶴橋

二両半@鶴橋

住所大阪府大阪市東成区東小橋3-9-21
TEL06-6974-9238
営業時間11-29
休日無休
都島、寺田町、布施駅前に支店があります。 ここが本店。 ラーメン博物館@新横浜のデータベースにも登録されている店です。 ラーメンはライス、漬物がサービスです。 カウンターにはおしぼりがピラミッド上に重ねられ置かれています。 このおしぼりが冷たくて、夏場の火照った体を冷してくれまますねー。 うれし〜。
いろいろ、好みを聞いてくれるそうです。 次のように壁に書いてありました。
かため、やらかめ、少なめ
肉の種類赤身(油のない肉)、ばら(赤身と脂身の混合肉)
スープ油濃いめ、あっさりめ
しょう油・みその量からいめ、うす味
野菜ねぎ、もやしの量
ラーメン 注文品:ラーメン¥600
訪問日:2001年7月27日
しょうゆがかなり目立ちますが、ダシもしっかりしていました。 中心にもやし、ねぎが置かれ、上には胡椒。 周りにはチャーシューがあって、 第一旭@三宮と見た目が似ているけれども、 スープの雑味が決定的に違うね。 何も好みを言わなかったため、 チャーシューは赤身とバラの両方が入っていましたが、 赤身は若干もさもさするのに対し、 ばらの脂身の割合は多くないため、 やわらかさを助けつつくどくないので、ばらの方が好みだな。 麺のつるつる感は喉越しが良く、 小麦の香りも豊富でGOODっすね。

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