久留米ラーメン 南風＠曙橋 久留米ラーメン 南風＠曙橋

東京では珍しく「久留米ラーメン」を謳う店。 私が始めて「久留米ラーメン」という言葉を認識したのはこの店の存在によって。 「いち＠小川」も「久留米ラーメン」を謳っていたっけかな。 呼び戻しスープの文化として名高い「久留米ラーメン」のイメージとは異なるラーメンを出すが、 「久留米ラーメン」という単語を早くから出していたのには感心しますなー。 なお、メニューはラーメンのみで、 深夜まで営業しているのにアルコールはナシです。 場所柄、深夜はドライバー客が大半かな？

濁りはあるが「久留米ラーメン」のイメージとは異なるスープ。 「久留米ラーメン」というキーワードは頭から消して食べてもらいたい。 味は、かつてマスコミの常連だったことを充分に納得させるもので、 今風のダシの引き出し方ではないが、 整えられた旨さがある。 見た目にはそそられないのだが何気に美味しく感じられ、 食べ歩きを始めた頃の気持ちが蘇った気がした。 庶民的な食べ物である「ラーメン」というものを強く感じた。 嬉しくなっちゃう。

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