麺〜ｌｅａｄｓ〜なかの＠大和高田 麺〜ｌｅａｄｓ〜なかの＠大和高田

毎日１２０杯のみの提供で人気があるとなるとハードルが高いですな。 運が良かったのか、雨の平日金曜日の２０時過ぎに行ったら、待ち客は５人で後客は２人のみ。 程なくして入れましたが、私の後ろ２人が入店したタイミングの公式閉店時間ちょうど１時間前で営業終了の立て看板。 その後、清掃スタッフ（？）が店にすぐ来たので、２０時半までしか営業しないと最初から決めている雰囲気でした。 列が絶えなければ時間は大体一定になるかもしれませんが、行くときは注意かな。 さて、ラーメンはブレンダーで泡立てられたスープが注がれ、カプチーノのようになったもの。 鶏白湯とはなっていますが、魚介油を使ってプュアな鶏白湯にはしていないです。 これを鶏白湯と言ってしまうのは如何なものかとは思いますが、美味しいので、地元の方々にとっては気にならないところでしょうね。 スープは共通で醤油と塩とがありますが、私が食べたのは醤油味。 塩味の時にセットしている油は透明で緑色のものが浮いていたので、タレの違い以上に油の違いが出そうな雰囲気です。

ＨＯＭＥ