中村麺三郎商店@淵野辺
中村麺三郎商店@淵野辺

中村麺三郎商店@淵野辺

住所 神奈川県相模原市中央区淵野辺4-37-23
TEL 042-707-7735
営業時間 11:30〜15:00、18:00〜21:00
休日 火曜の夜の部、水曜
オープン日 2016年5月2日


醤油らぁ麺 注文品:醤油らぁ麺¥750
訪問日:2017年1月4日
シャープさのある醤油スープ。 昨今の鶏主体ではなく、豚も牛も使っているらしく、ダシは重層的に突出させずに醤油をクローズアップさせている。 それに合わせる麺は中細ながらも繊細さのある全粒粉入りでしなやか。 これはいいラーメンだなぁ。

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