和風中華 中川＠椎名町 和風中華 中川＠椎名町

つけ麺とラーメンがあり、つけ麺を頼む客のほうが多いね。 納豆のトッピングがあるよ。 だから和風中華(笑)。 大盛りは無料です。 とんこつ、鶏がら、さば節をそれぞれ別々の寸胴で仕込み、ひとつにまとめるようです。 ってことはトリプルスープってことになるのかな？ 外観も和風で、いい感じですね。 ラーメンで重要なのはダシよりもタレと店主は言い切る。 ２０００年４月１日創業。

写真は大盛りです。 甘味が豊富な和風つけ汁です。 砂糖を入れて甘味を出しているのではなく、 梨とかを使っているようです。 そのおかげで自然な甘味になってますね。 決して味は薄くないつけ汁ですが、 繊細なため後半は麺の香りが強くなりすぎてバランスが悪くなった。 無料でも普通サイズのほうが結局満足度は高いと思ったね。 でも、この麺旨いよ。 縮れた平麺は食感もよく、香りもよい。 そして、食べやすいね。

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