長浜一番@山西
長浜一番@山西
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住所 | 愛媛県松山市若葉町8-35 | |
TEL | 089-952-9911 | |
営業時間 | 11:00〜21:00、土日祝11:00〜15:00、17:30〜21:00 | |
休日 | 木曜 | |
オープン日 | 1996年10月 |
松山の豚骨として昔から良くマスコミに登場していた店。 創業場所は屋号の通り福岡の長浜で、屋台としてなんだそうです。 福岡のナンバーワンとは関係ないよね? なんて思ってたら、昨年、ナンバーワンが本当に松山に出店したそうな。 行列が出来る人気店とのことですが、平日のアイドルタイムということもあってか空いていました。 それでも4,5人いたから松山では凄いのかな? ラーメンを注文したら2分とかかっていないのではないかという、あっという間の早さで出てくる。 スープはサラリとしつつ軽いのだけれども匂いはしっかりとある豚骨スープ。 レンゲが入り口近くに用意されていることに気付かず、丼にそのまま口をつけて油と一緒にスープを飲むとなかなかしっかりと感じ。 この味が松山市で食べられるとはビックリ。 福岡にいる気分。 スープは塩味が効いていて、化学調味料もバッチリ。 あまり地方の店で化学調味料には触れたくないのだが、結晶が見えるんじゃないかくらいハッキリとした後味。 麺は長浜ということで極細麺です。