まぜまぜ ムタヒロ ３号店＠国分寺 まぜまぜ ムタヒロ ３号店＠国分寺

むたひろ食堂、鶏そば ムタヒロに続いての連食。 ３号店は、まぜそばのための店です。 並と大とが同料金だったが、３軒目なので並で注文。 女性スタッフがテキパキと動いている。 何万杯も作ってきた老舗の大将のような動きで男らしい（もちろん褒めてますよ）。 「7/11はラーメンの日制定」および「日本ラーメンファンクラブ設立」イベントで手伝ってくれた方かな？ さて、アレンジパターンが３０００通りもあるらしいですが何も手を加えないデフォルトで食すも、、、なんじゃこりゃー！！ 煮干しの癖の塊！ 煮干し粉と醤油を混ぜて熟成させた発酵調味料でも作ったのではなかろうか。 ガツンとやってくれますねぇ。

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