餃子荘 ムロ＠高田馬場 餃子荘 ムロ＠高田馬場

店名の通り餃子メインの店です。 中華麺を使ったメニューはあまりないのですが、 餃子のメニューは豊富。 と言っても、チーズやカレーなど不思議な餃子で豊富です。 最初に伝票とペンを出され、注文を書きます。 ニンニクは入っていないそうです。 その代わりニンニク入りの餃子もメニューにあります。 目の前で餃子を作っています。 タレはカウンターにあるものを自分で調合するのではなく、 用意されたものがあり、店の人が皿に注いでくれます。

あっさり塩味です。 お皿に出された中華麺とスープの上に、 炒めたニラと白菜。 そしてきくらげの乗るシンプルなものです。 かなりあっさりしているもののスープには控えめなダシがあり、 僕は薄いとは感じないです。 しかし、多くの人が薄いと感じるスープだと思います。 麺だけを箸で取って食べると、 炒めた油ばかりが絡んできておいしくないのですが、 具と共に食べると白菜の甘みと、スープの一体感があります。 あまりにもスープがあっさりしているので、 麺の香りがスープに移っているのが良く分かりますが、 それもまたいい感じ。 なんか気になる一杯です。

一番シンプルな餃子です。 ぱりぱりしています。 セロリだかなんだかの、スーっとした香りが独特です。 しかし、値段の割に普通に感じる。 いや、値段関係無く普通に感じる・・・。 コストパフォーマンスが・・・。

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