無坊＠武蔵小金井 無坊＠武蔵小金井

店主は万豚記などを展開する際コーポの出身だそうです。 ほんのりとレモンの香りのするお冷は、混雑時のみセルフサービスとなるようです。 空いているときは、店の人がお冷を出す。 たいしたことではないのですが、そのような心遣いは嬉しく思います。 空いているのに、常にセルフサービスにしている店の多いこと多いこと・・・。

らーめんが提供される直前にスープの上から油が注がれていました。 バチバチバチって音をさせて。 元祖一条流がんこ西早稲田＠面影橋や、 屋台ラーメン＠月江寺のようなスタイルですね。 メン馬鹿一代＠京都のように熱せられた油では無いので、 煙が立つことはありません。 この油のおかげで、熱がとじこめられます。 ちょっと油っこくなるけどね。 スープが熱く、一度にたくさんの量を口に入れられない人が多いことを計算に入れてでしょうか？ 味が濃いめになっています。 しょっぱいというわけではありませんが、味が濃く僕にはきつかったです。 項半は特に。 鰹節の効いたスープです。 麺はやや太めでボリューム感があります。 ネギは外側の部分に厚みがあり、食感がピーマンっぽかった。 もちろんピーマンじゃないので、ピーマン嫌いの人でも大丈夫ですよ（笑）。 チャーシューは肉厚で、脂身の部分はとろっとろ。 赤身の部分は歯に詰まるようなタイプですね。 歯に詰まるような肉は個人的に好きではないのですが、 好きな人にとっては、この肉厚、たまらないのでは？

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