博多長浜らーめん もりや＠谷在家 博多長浜らーめん もりや＠谷在家

豚骨の名店「金太郎」「田中商店」「福福」と歩んだ守谷氏がついに独立し、 自分の名前を冠してオープンさせた店。 田中氏、溝渕氏と共に豚骨の名店を作り上げた方が、 ご自分のために作られるというのは注目度高いですね。 鹿浜といえば「スタミナ苑」から「もりや」に変わる日も近い？！

２週間前に「田中商店」で食べたばかりだが、 久々に豚骨きたーって思っちゃった。 気が付けば「田中商店」は「金太郎」の頃のワイルド豚骨から マイルド豚骨へと変貌を遂げ、 女性にも好かれるうける豚骨として人気を博してきた。 だけれどもここには往年の豚骨スープがある。 「金太郎」の頃に比べれば大人しい感じはあるものの（微妙に記憶あいまい）、 「田中商店」よりも硬派な感じの豚骨スープ。 「田中商店」よりも「金太郎」が好きな方や、 「金太郎」は知らないけれども「田中商店」よりも「御天」や「萬福本舗」が好き って方はこの店に行ってみないと！ ワイルド豚骨の名店、ここにあり。

小鉢に辛みひき肉と白髪ネギが入ったオプション。 「田中商店」で言うところの「赤オニ」や、 「ぼたん」で言うところの「ばくだん」に相当するメニュー。 替え玉を注文し、ラーメンスープをこの小鉢に移してつけ麺として食べられる。 ピリリと辛味があるが、甘みもそれなりにありますね。 これ、旨みたくさんで美味しいな。

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