もっこす＠大倉山 もっこす＠大倉山

ここが「もっこす」の本店です。 近くには、もっこすフーズの事務所らしき場所がありますね。 ２４時間営業ということで、 タクシードライバー御用達かな？ 目の前がガソリンスタンドだしね。 ２４時間営業ともなると衛生面はかなり大変だと思いますが、 床をブラシでちゃんと洗っていましたね。 まぁ、綺麗な店ではないですけれども。

兵庫や京都には、豚骨醤油のスープに チャーシュー・ネギ・モヤシをたくさん乗せるスタイルのラーメンは多いですが、 この店のラーメンは似て非なるものですね。 見た目は同じなのですが豚骨のダシの出が良い、 やや白濁したスープ。 その豚骨ダシがあるので少々の塩分で整えられるのか、 前者のような塩気が目立つものではありませんでした。 また、ニンニクとネギの風味が食欲を掻き立てるので、 味がどうのと難しく考えるよりも、 バクバクと食べたいですね。 元気が出そうなラーメンです。 チャーシューが柔らかく、ネギを包んで食べることができるのもまた良い。

ＨＯＭＥ