めんや 宮田＠中板橋 めんや 宮田＠中板橋

店主はフレンチ出身。 そのためか、内装はこじゃれている。 あたかもワインのように、調味料はテーブル脇に設置されている。 食後にはデザートをサービスしてくれるしね。 でも、漫画が置いてあります(笑)。

つけ汁の表面はわけぎで覆われています。 ねぎつけめんじゃないのにね。 麺の方は小さな桶っぽい入れ物に入ってます。 見た目かわいいです。 でも、量が少ない・・・。 縮れた細めの麺で量が少ないので、一瞬にして食べ終わります。 つけ汁の方は上品の一言に尽きる。 わかりやすく伝わってくるのではなく、味わい深いです。 ものすごくさっぱりしているのが特徴ですね。 体育会系人間には物足りないことでしょう。 半熟味付玉子が絶品です。 チャーシューも柔らかくておいしいなぁ〜。 割りスープはぺらぺらという意味ではなく、薄めの和風味。 これが使われているのかと思うと、上品に仕上がるのもうなずけます。

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