みやこどり＠北千住 みやこどり＠北千住

かつて都鳥という店が千住にはあったそうです。 そこで働いていた方が、 何年かぶりに「みやこどり」を復活させたとのこと。 ２００３年９月２８日にオープンです。 麺箱には大元楼と書かれていました。

この店が復活すると知る前から何度か名前を聞いていた店だったので、 復活すると聞いたときは興奮気味になりました（笑）。 海宝麺を頼みたかったんだけど、 まだ材料が揃わずできないようなので、 シンプルな正油ら〜めんを注文です。 一口スープをのんで愕然としました。 あれ？ダシうす〜〜〜い。 メインとなる食材は鶏なんでしょうが、 なんせダシが取れていない。 それを補うように化学調味料を投入していないのは救いですけどね。 よく言えばアッサリ。 ほのかな醤油の味がこれまたうす〜く漂っていました。 だからスープは弱々しいのね。 それに対する麺は強い。 玉子の白身を思い出させるようなプチっとする食感のあるもの。 だからスープと馴染まなくて・・・。

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