みやご食堂@群馬藤岡
みやご食堂@群馬藤岡
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住所 | 群馬県藤岡市藤岡230 |
TEL | 0274-22-0636 |
営業時間 | 11-20 |
休日 | 不定 |
直径12cm、長さ170cmの青竹で麺を作っているそうです。 そんな青竹で作られる中華そばの麺も十分太いタイプだが、 さらに太い太麺中華そばなるメニューがある。 しかし、太麺中華そばは大盛りのみと食べ歩き人泣かせだよなぁ。
醤油の味をストレートに出すタレと、 昆布と鶏ガラのダシとを合わせたスープで、 懐かしくほっとする味でした。 地味ですがバランスが良いのでほっとできるんでしょうね。 麺は手打ちらしさを存分に出していまるもの。 特筆すべきは麺が醤油を良く吸い込むことですかね。 藤岡の特徴なのか、 なるとが2つトッピングされていました。