みつくら＠円町

幻の屋台といわれた「山さん」で修業した人物の店。ってことで、「いいちょ」と共に「山さん」系。「山さん」とも「いいちょ」とも似ているとは思わなかったが、京都内だけで見れば広義で似ていると言えるかも。「山さん」が滋賀県に移転した今、より貴重な存在になったかな？なお、チャーシューメンが昼夜各１５食限定。

注文品：ラーメン（並）￥５５０
訪問日：2005年4月3日

塩気が強いスープで喉が乾きます。ダシがちゃんと取れていたので塩気に頼る必要もないように思いましたけどね。バターのように香る豚の油が特徴的でした。麺は硬めに茹でられていましたが、柔らかくなる状態変化が早かったです。