�a子ラーメン＠門司 �a子ラーメン＠門司

開店時間の１６時近くなると何処からとも無く人が集まってくる。 わずか５分位の間に１５人程度集まった。 開店前の列が隣の店の方へ行ってたので、気にしていた。 腰の低そうなおやじさんが、やっている。 塩加減があまかったら遠慮なく行ってくださいとラーメンを出すたびに繰り返している。 お金を払うときには塩加減どうでしたか？っと確認する念の入れよう。 人気店になっても胡座をかかず奢らない姿勢はすばらしい。

う、うまい。 だけどさ、どう旨いの？って聞かれても分からないとしか応えられないんだよね。 ただただ旨いと言えるだけ。 何かが突出しているわけではない。 全体として旨い。 色にたとえるならば、変わり目のわからないグラデーション。 食材一つ一つが見事に絡み合っているのであろう。 変わった味付のきくらげがアクセントとなっている。 あーなんかやられたって感じ。 脱帽だね。

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