味々亭＠笠岡 味々亭＠笠岡

シーサイドモールＭＡＲＵＮＡＫＡ内にある御食事処です。 ここで、笠岡ラーメンや福山ラーメンの他、 ラーメンだけでなく様々なジャンルの食事をとれます。 なお、モール内からも入れますし、 モールの外からも直接入れます。 外観写真は、モールの外から見たものです。

笠岡ラーメン（笠岡鶏そば）の定義はなんなのだろうと考えさせる一杯。 おっつぁん＠笠岡のしょうゆラーメンには魚介系のダシが入っていたが、 あくまで鶏ダシにプラスαの複雑味を加えるものだった。 しかしここのは、魚！魚！魚！！ 鶏だろうが豚だろうが、この魚の風味の前には意味ないんちゃう？ 魚が強烈。 しかも、節とか煮干しとかではなく、 カツオのアラや身とかを使っているんじゃないかなぁ・・・。 油に生臭い魚の風味が溢れている。 洗練されていないが、モール内の御食事処がこの様な個性的なラーメンを出すことに驚き。

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