みどりや食堂@穴山
みどりや食堂@穴山

みどりや食堂@穴山

住所山梨県韮崎市円野町上円井1870
TEL0551-27-2016
営業時間11-
休日水曜
開店前から店に入れてくれました。 そして開店前に食べさせてくれました。 同じように開店前に多くの人が来ていたので、 地元の人にとっては普通のことのようですね。 でも、感謝感謝。


ラーメン 注文品:ラーメン¥450
訪問日:2004年11月27日
アクのようなものが浮いている醤油味のスープ。 アクのようなものがあるために、 一見雑味溢れるスープのように思うが、 全然そのように感じなかった。 むしろ、スープに幅を与えているようで好印象。 特筆すべきはタレ。 醤油の角が全くなく、 スープに深みを与える様は「秘伝のタレ」という言葉を自然と連想させた。 土地の温かみを感じる懐かしい一杯。

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