みーばるマリンセンター＠玉城村 みーばるマリンセンター＠玉城村

「みーばる」ってのは漢字で書くと「新原」です。 新原ビーチのお店です。 そば専門店ではないので、いろいろなメニューがありますが、 そばは、野菜そば・ソーキそば・沖縄そばの３つ。 何故か、沖縄そばだけは単品がメニューに載っていなく、 沖縄そば定食になります。

とんこつを強く感じる澄んだスープです。 タレの入れ忘れチックな感じ。 食材をあまり使ってないんでしょうね。 実際には、とんこつだけじゃスープにならないので、 塩分を与える調味料を入れているでしょう。 麺は太くて柔らかい。 スープをあまり絡ませず、 スープの味も濃くないので、 味を付けずに麺だけを食べている感覚に・・・。 沖縄そばと共に、もずく酢・ごはん・ジーマミトーフ？が付いてきます。 もずく酢は甘酸っぱい。 ごはんは海苔に挟まれ、梅と鰹節が一箇所に乗せられています。 梅と鰹をご飯でくるむようにすれば、お握りですね。 ジーマミトーフは妙に白く、 見た目は杏仁豆腐。 食べてみると、何処かで食べたことのある食感。 思い出せない・・・。

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