海老鶏麺蔵@堺筋本町
海老鶏麺蔵@堺筋本町

海老鶏麺蔵@堺筋本町

住所 大阪府大阪市中央区本町橋7-20
TEL 06-6943-1296
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜22:00、日11:00〜18:00
休日 無休
オープン日 2016年4月7日


海老つけ麺 注文品:海老つけ麺¥850
訪問日:2016年12月16日
濃厚と謳っており、確かにドロっとはしていますが、動物系に邪魔されることなく海老の香りが素直に出てくる。 これはベジポタってことになりますかね。 甘海老のビスクといった方が良さそうです。 美味しい。 たくさん乗っている具材の食べ方で飽きさせないですし、追い飯をもらってのリゾットがまた良い。 追い飯は台湾まぜそばよりも量が多く、麺を少なくして丁度良くなるように計算されているように感じる。 追い飯した後はミルクだしで割ってリゾットにするのだが、このミルクだしが温かいビシソワーズのようで既に美味しいもの。 海老のビスクをベースにカットトマトを入れて温かいビシソワーズでリゾットにするという流れです。 楽しいお店〜♪

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