麺屋＠小路 麺屋＠小路

一般的に「麺屋」と言われている店ですけど、 名刺やオフィシャルサイトだと「麺屋７．５Ｈｚ」 って書かれていたり混在しているんですよね。 どっちが正式なのかは分からないので、 このサイトでは一般的な「麺屋」としています。 それはさておき、営業時間がはんぱないっすね。 トータル２０時間の営業。 なんだか、あえて休み時間があると、 店員の人数も少なくできて、２４時間営業よりも身体を酷使しそう。 なお、高井田系と呼ばれる系統のラーメンです。

広がる醤油の香りが特徴のラーメン。 クリアーな澄んだ味わいです。 そして、小麦の香りが良くでる太麺が特徴的。 まるで、うどんのようです。 プリプリした麺だけど、 噛むとちょっとべたつくんですね。 チャーシューはパサパサ。

中華そばとは打って変って細麺を使っています。 細麺と言っても、比較対象は中華そばの麺であって、 普通に考えれば中細麺くらいでしょうか？ このメニューのいいところは、 中華そばのダシが良く分かるところ。 鶏が強く、また、胡椒も存在を見せており、 まるで東京の中華そばの塩バージョンのよう。 塩気はそこそこ強いです。 この店に行くならば高井田系と呼ばれる中華そばを食べて欲しいですが、 そういうのを抜きにすれば、このメニューも好きなので食べて欲しいですね。 個人的には、東京の中華そばの塩バージョンのようでかなり気に入りました。

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