麺通＠新代田 麺通＠新代田

元々は、渋谷駅の宮下公園付近で屋台をやっていた店。 ２００１年１１月下旬にこの場所で店舗を構えました。 外観は屋台の雰囲気ではなく、和風の落ち着いた感じです。 現在は、昼営業がないということですが、 照明も落とし気味でいい雰囲気をもった佇まいです。 しかし、一歩店内に踏み入れば様子も変わるかな。 厨房は屋台をイメージしているのか、 小さめですね。

さほど濁っていない醤油スープなのだが、 甘みを持った旨味が豊富で、 タレの甘い雰囲気と良く合っています。 鶏ガラの割合が多めなのかな？ 屋台出身らしい雰囲気のある味ですが、 スッキリとしており、スープも熱い。 屋台の頃に食べたことは無いのだが、 この味のままの屋台があったら驚きだよ。 どうなんでしょ。

わざわざローマ字で書かれていますが、 まぁ、豚ネギ丼です。 らーめんを頼んでいると２５０円になるそうですが、 逆に言えばらーめんを頼まなくてもいいのかな？ タレは、ラーメンと一緒なのでしょうか？ こちらの方が、角を感じましたけど・・・。

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