麺哲＠大阪港 麺哲＠大阪港

大阪港のなにわ食いしんぼ横丁内に店はあります。 なにわ食いしんぼ横丁は昭和を感じさせる内装で、 様々な店が出店している複合施設。 そのような場所に出店していますが、 屋号から分かるように「麺哲＠豊中」の天保山店。 ２号店とのことです。 なお、天保山店の限定メニューとして「鶏塩」があります。

天保山店限定の「鶏塩」目当てで行ったが残念ながら売り切れだったので、 シンプルに「塩」を注文。 丸鶏を思わす鶏の旨味をベースに塩のミネラルが感じられるスープ。 少しだけ生姜も顔を出してる。 そしてツルッとした麺がスープに浸っています。 細く削ぎられた葱のアクセントも良く、そつなくまとまってます。

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