麺舗 十六@要町
麺舗 十六@要町
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住所 | 東京都豊島区池袋3-6-8 |
TEL | |
営業時間 | 11-14:30、17-20 |
休日 | 日祝 |
要町通りから住宅地に入っていったところにある。 看板も目立つわけではないので見逃しそうだね。 穴場的雰囲気があります。 ラーメンは動物系スープで、塩そばは魚介系。 そしてつけそばはそれらのスープをブレンドしてあるそうです。 麺のサイズは小・並・大盛が同じ値段で選べます。 小が通常の並サイズ、並が倍サイズ、大盛は並よりさらに増量なので気をつけてください。注文品:つけそば¥550
味濃いねー。 でも嫌な濃さじゃないな。 基本的に強いしょうゆ味で前半は和風ダシと生姜が効いてました。 見た目の色が黒寄りの濃い赤褐色なので和風ダシは意外だったよ。 後半になると、辛味とゆずだと思われる柑橘類系の香りと苦味が主張を始めた。 強い主張はスープだけでなく麺もだよ。 太くてつるつるしこしこした自家製麺は、うどんのようなもちもち感。 これでスープが弱かったら麺ばかり目立ってしまうけど、 スープも強いので違和感はまったくないね。