めんじゃらけ＠久喜 めんじゃらけ＠久喜

かつては地鶏ラーメン研究会と関係がありましたが、 今は関係がなくなっているそうです。 その影響があってなのか、 鳥インフルエンザの影響があってなのかは知りませんが、 讃岐コーチンが手に入り難くなっているため、 他の地鶏をつかっているそうです。 店内の半分以上が待合室ってのが面白いですね。 入って左には、待つ人のための座敷まであります。 なお、並ばなくてもいいように、 ファミリーレストランのように名前を書いて待つ制度になっています。

関係がなくなったとは言っても、 元は地鶏系なので、 鶏のダシが強いラーメンなのかと思っていました。 しかし、強いのは貝。 何の貝なのかは分かりませんが、 牡蠣のような味を感じました。 タレに貝を用いているんですかね。 その味がかなり強い馴染みのないラーメンでした。

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