麺ぐりえ@蕨
麺ぐりえ@蕨
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住所 | 埼玉県川口市芝5346 |
TEL | 090-8816-9104 |
営業時間 | 18(夏期19)-25 |
休日 | 月曜 |
「ラーメンマップ埼玉6」という本に載っていた 「かけそば」のような「鳥麺」はメニューからなくなっていたのね。 店内には、懐かしグッズが飾られています。 いゃ〜良く集めたもんだぁ〜。
鶏メインのスープでも豚骨っぽくなるんですね。 それとも、紅生姜が無意識に豚っぽく感じさせるのかな?(笑) 豚も使っているそうですが、殆どが鶏とのことです。 白濁していますが軽いダシ。 塩気とダシの旨みが程よいですね。 特筆すべきは麺。 幅が1cmはあるかというような平麺。 口の中で存在を存分にアピールしてくれます。