麺組＠岩沼 麺組＠岩沼

店は、２００５年１１月に岩沼駅の西側から移ってきたそうです。 和を基調とした小洒落た雰囲気です。 店内には順番待ちスペースがあり、 順番待ちエントリーシートに名前を記入して待つファミレススタイルです。

「鶏・豚・魚の厳選素材を長時間煮出した澄んだスープ、 素材のうま味が凝縮しています。 スープはあっさり味、麺はコシのある中細麺、 店主おすすめの一品です。 こってり好みのお客様には こってり醤油らーめんをご用意いたしました。」 とのこと。 滋味深い穏やかなダシのスープ。 野菜の影響が大きいのか、 味見させてもらった塩味同様、柔らかい味わいになっています。 そこに重ねているのが煮干の風味。 適度に主張があり、 魚のインパクトを楽しませてくれます。 食後は調味料の味が舌に残りますが、 食べ途中の喜びや値段を考えれば気にならない。 大変に満足しました。

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