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美絆ラーメン＠上岡
美絆ラーメン＠上岡
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美絆ラーメン＠上岡
美絆ラーメン＠上岡
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| 住所 | 大分県佐伯市稲垣436-1 | |
| TEL | 0972-22-8668 | |
| 営業時間 | 11:00-20:00（月曜14:00） | |
| 休日 | 火曜 |
注文品：ラーメン￥５００豆乳のようにクリーミーな癖のない豚骨スープ。 完全に乳化しているけど、圧力鍋でここまでできるのかなぁ。。。 業務用？って頭をよぎった。 そのスープに香りを移した油が垂らされており、この油で癖を生み出すようにしている。 麺は他店よりも加水率高めで、やや透明感のある細麺。