麻ぜろう＠京急川崎 麻ぜろう＠京急川崎

「蝋燭屋＠銀座」の大崎さんのコメントで比較する店としてあがっていたので気になっていた店。 夜の部１５分遅れでオープン。 公式開店時間の５分前に着いたので、雪が降った日で２０分待ちはなかなかシンドイ。 店主はあまり愛想よく見えなく、店から離れたところにいたので待っていたことに気付いていないってこともあるだろうけど、遅れなどなかったかのような雰囲気。 最初は客がおらず、次の客は少し経ってからだったので、普段は客があまりいない時間帯なのかな？ ライス付きだったので温泉卵を追加したけれども、デフォでも入っていたようで、２つになってしまった。 券売機の写真に温泉卵が入っていたけど、券を買うときはそこまで見ていなかった。 「既に入ってますけどいいですか？」とか、声かけはないんですね。 自己責任ってことですね。 相性の悪さを感じつつまぜそばを待つ。 麻婆は都度調理系ではなく、まとめて調理。 麺が茹で上がっても、麻婆が仕上がっていないのか、少し間を置かれた。 時間にして１分にも満たないですけどね。 香辛料が大量にふりかけられた、甘スパイシーな麻婆まぜそば。 基本的には美味しく、まだ新しいジャンルなので名前があがるのが分かる。 ただ、何か少し足りなさを覚える。 旨味の深みというか。 個人的には、「やまぐち＠東陽町」や「蝋燭屋＠銀座」の方が好き。

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