丸安そば＠樋川 丸安そば＠樋川

市場のはずれにある２４時間営業の店です。 そばだけではなく、チャンプルなどもあります。 井上＠築地や、ホープ軒＠千駄ヶ谷を思い出す店ですね。 コーレーグースが見当たらなかったのだが、置いてないのかな？ カウンターには紅生姜が置いてありました。

雑味のあるスープで、化学調味料もだいぶ感じます。 しかし、気取った感じが無く、この市場に丸安そばありって感じですね。 古くからあるのかな？ とても町に溶け込んでいるようでした。 鰹節の風味は飛んでいちゃったかな？

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