丸長＠新井薬師前

丸長＠荻窪を総本部とする丸長グループの１つです。出身は丸長＠阿佐ヶ谷です。駅すぐ目の前で行きやすいですね。店内は８席程度のＬ字カウンターで狭いです。

注文品：つけそば￥６００
訪問日：2001年8月13日

自家製麺なのかな？つるつるしているためスープが絡みにくいです。そのせいなのかスープが濃い目です。かつお節の香りが強かったのですが、実際はしょうゆが強いスープです。ただ、しょうゆだけで終わらない何かが加わってます。化学調味料ではない調整を感じます。ねぎではなく玉ねぎを使っているのは珍しいですね。