まる豊＠紀伊中ノ島 まる豊＠紀伊中ノ島

地盤沈下により店舗が傾いていること全国的に有名な店。 和歌山では「井出商店」の次に知られる存在でしょうね。 「山為食堂」や「丸高アロチ本店」を差し置いて。 というか、中国の観光ガイド本にも載っているみたいなので、 その名はグローバル。

傾いているだけじゃなく、 旨いから有名なんだろうと期待がちょっと大き過ぎた。 煮込みの火力が弱そうなキレのない味。 骨からダシを引き出しにくいのか、 野菜などで旨味をフォローし、 結果的に風味がぐちゃぐちゃになっている気がする。 とは言え個人的には行っとけ度は高い。 観光名所ですから。 店とともに傾いちゃう丼を水平に調整する為の支えん棒も実際に見ることができました。 調整トレーまで登場していたんですね。

鳥羽山商店というところの寿司です。

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