丸岡商店＠京橋

住所		大阪府大阪市都島区東野田町3-9-20
TEL		06-6314-6555
営業時間		11:00～翌2:00
休日		無休
オープン日		2016年2月18日

注文品：中華そば￥６５０
訪問日：2016年12月16日

ここには２回振られたっけかなぁ。やっと来れた～。素朴なビジュアル通りの懐かしさ溢れる味。細かい背脂が散っているが、豚の液状油も多くでなかなかの味わい。タレは野暮なこと言うなよの化学の力と醤油の深みで刺激的。そして佐賀じゃないのにデフォルトで生卵付き！崩して食べるとタレの甘さと合わさってすき焼きを彷彿させる。チャーシューは懐かしさではなく、弾力がしっかりしており、また、ジューシーさもある現代風。真面目にこのスタイルを追求した一杯なんだということが伝わってくる！

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