マルナカ＠飯田橋 マルナカ＠飯田橋

住宅地の中にあるので、 駅から歩いていく途中に不安になるかもね。 店は駅から目白通りを池袋方面に進み、 ガソリンスタンドで左折。 郵便局を過ぎ、しばらく行くと右手にある。 店内には石原裕次郎の映画のポスターが壁にかかってたり、 裕次郎ワインがトイレにあったりする。 店主は裕次郎ファンかな？ 麺は三松屋製麺に依頼しているようです。

仮アップ

普通盛りの麺は２５５ｇで、大盛りは３４０ｇ。 ５０円増しの大盛りで注文しました。 つけ汁は中華そばのスープの延長線上にあり、 砂糖や酢といった流行とは関係のない味。 中華そばと同様に塩辛いつけ汁。 麺は噛むとコリコリ骨に響きました。

おぉ、うまい！ これぞ胃袋の故郷。 胃袋が喜んでました。 しかも興奮気味(笑)。 ちょっとだけ癖があったので、 好きじゃない人も居るかもしれないですけど、 僕的には懐かしい味。 昔ながらの醤油味です。 ガツンと来ます。 メンマはごま油で炒めてあるようです。 さくさくしていて、食感がＧｏｏｄ！ 麺は、こしがあると言うより、固め。 最後まで伸びない。 このラーメンには、この固さが好き。 ちょっとやわくなってもいいかも。 チャーシューは脂身が結構ついている塊と、ついてない塊があった。 付いてないほうがいい。そっちの方が好き。 とっても歯切れが良かった。 久々に心のそこから楽しんだ。 いや〜いいもんだね〜〜ラーメンって。

依然感じたクセはなくなり、誰の口にも合いそうなタイプになってました。 しかし、塩気が強い強い。 食べおわってからどっと塩気が感じられました。 麺は硬茹で。 鶯泉楼＠鶯谷の麺がこんな感じだったかなぁ。 なかなか好きな麺。 驚かされたのがチャーシュー。 柔らかくてこんなに旨かったんだー。 次回忘れてなければチャーシューメンだな。

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