麺屋丸究＠下井草

大阪の中津から移ってきた店だそうです。そちらでは８年程やっていたそうですね。抜け道なために交通量はあるが歩く人は少ないであろうひっそりとした場所に移転してきたので、東京で挑戦してやろうって意気込みに感じない。ココらへんが店主の地元だったりするのかな？

注文品：あっさり味￥５５０
訪問日：2006年1月8日

見た目は澄んでいるが、豚の香りが豊富なスープ。化学調味料が多分に使われていると思うが整えられている。麺はぐちゃっとした食感。具はモヤシとチャーシューなど。何故かチャーシューが酸っぱかった。