満得＠西広島 満得＠西広島

取材拒否の店で、さらに店内には、 カメラ等での撮影は禁止との張り紙があります。 １１時半から１４時までは禁煙です。 自家製の麺を使用している店です。

撮影が禁止とのことでラーメンの写真はありません。 スタイルとしては、ニンニクの風味豊かな熊本ラーメンでした。 しかし、スープ表面を覆うマー油は、 真っ黒になったものではなく、 透明感がありやや茶色を帯びている程度の色です。 しっかりとニンニクの風味はありますが、 そのインパクトに頼ることなく、 豚骨のダシが出たクリーミーなスープのアクセント程度の用い方なので、 マー油に飽きることなく食べられるのがいいですね。 また、マー油だけでなく、 ニンニクチップも入っていました。 トッピングとしては、チャーシュー・ネギ・もやしです。 整ったいいラーメンでした。

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