まん天花＠西立川 まん天花＠西立川

この店は西立川の有名店である太陽堂の斜め前にあります。 店内はかなりの煮干し臭で、煮干し星人にはたまらないでしょう。 店内は横に長く、たくさんある入り口の何処から入っても全てカウンターって感じ。

煮干しが店内を飛びまわっているんじゃないかと思うくらい煮干しの香りが充満しています。 煮干し大すき人間なので期待しちゃいますよ。 いざ、丼が来てみると、あれ？ すすってみてもあれ？ そんなに煮干しの香りがしないじゃん。 な〜んだ、見掛け倒しならぬ、嗅きうんぬん。 っと思ったのもつかの間、香りではなく、煮干しの味がガツーン！！ しかも、スープから浮いて味が伝わるのではなく、 スープ表面の油と共に厚みがあり落ちつきもある煮干しの味。凝縮された旨みだよ。 玉葱がトッピングされ、八王子系と分類されるであろう濃口醤油のコクと合わさりかなり力強いスープ。 しかも、スッキリしていて切れ味バツグン。 そんなラーメンだから、煮干しの香りは店内じゃなくて、店外に出ていた方が店としては効果的だと思うな。 店外に漂う煮干しに引き寄せられるかのように客が来て、 店内は煮干しの香りがほとんどしないために、一時頭の中から煮干しのことが消える。 そこで出された丼内には煮干の旨みが凝縮！！の方が良くない？ その方が感動的（笑）

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