満天＠北山 満天＠北山

とにかくメニューが豊富。 中華そばに始まり、満天そば・野菜そば・味噌ラーメン・辛味噌ラーメン・ 札幌味噌ラーメン・印度味噌ラーメン・超こってりラーメン・超あっさりラーメン・ こく旨味噌ラーメン・大とろラーメン・博多とんこつラーメン・超こってり味噌ラーメンなど。 特に私が行ったときにはそれらに加えて、 こく旨醤油ラーメン・にぼしらーめん・菠菜塩麺や、 ずんだ白湯仙台味噌らーめんなんてのもありました。 店のウリとしては印度味噌ラーメンになるのかなぁ・・・。 このメニューはカップラーメンにもなってるし。

「じっくり時間と手間をかけ旨味だけを引き出したトロッとしたスープ。 濃厚なわりにしつこさがないと評判！」 とのことです。 背脂が溶け込んで甘みのあるスープ。 こってりとしており、 唇を膜が覆います。 臭み取りに香味野菜を使っているかな。 荒削り感はありますが、インパクトのある一杯。 結構濃厚です。 ちなみに、店主曰くおろしニンニクを入れると旨さが２倍になるそうな。

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