満月＠酒田 満月＠酒田

満月と言ったらワンタンだね。 ワンタンはとても薄いため向こうが透けて見えるってんだから凄いよな。 メニューの最初はシンプルなもののことが多いが、 ここは、チャーシュースタミナワンタンメンでした。 次がチャーシューワンタンメン。 シンプルな中華そばはサッポロラーメンに続く最後から二番目だから、 いかにワンタンを店が推しているかが分かるね。 ま、さらに後ろには、うどんやそばなども書かれているけど。 暖簾には味のワンタンメンと書かれています。

煮干の香りが強いですが、強引な旨味の引き出し方ではなく、 じっくりと丁寧に引き出された感じです。 めちゃうま。 麺は小麦粉の香りを感じさせ、 その雰囲気の柔らかさが、 スープと見事に合ってますね。 ワンタンの皮はめちゃくちゃ薄い。 で、つるつる滑るから箸でつかみにくい。 ピロピロピローだよ。

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