満大@秋田
満大@秋田

満大@秋田

住所秋田県秋田市山王1-10-20
TEL018-896-5535
営業時間6-15:30
休日日曜
ずいぶんと早い朝6時から営業しています。 店内は広くテーブル席とカウンターがあり、 多くの客でにぎわっています。 メニューも豊富で店主はさまざまなことに挑戦しているようです。 さすが看板にラーメン職人と書いてるだけある(笑)。 毎月11日は麺の日でラ−メンのみの半額券をくれるようです。 テ−ブルにあるゆでたまごが食べ放題のサ−ビス。 麺は外山製麺工場を使っているようです。
溶き卵ラーメン 注文品:溶き卵ラーメン¥650
訪問日:2002年3月21日
塩辛さのあるしょうゆラーメンに卵をトッピングしたものです。 丼の底の方につぶれていない黄身がありますが、 表面には背脂のように散らされた黄身が浮いています。 見た目は背脂のように細かいけど、 最初は尾道ラーメンのように背脂のミンチかと思いました。 しかし、どことなく卵の存在があったんですよね。 なんか普通のしょうゆラーメンのようでつまらなかったのですが、 後半になってやっと崩れていない黄身を発見! 早速溶かして食べてみると、ん〜マイルド。 これは黄身を入れるだけで出来るだろうけど、 表面に浮く、つぶつぶの黄身が独特かな。 自分で黄身を崩せるので味に変化をつけられますね。

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