らーめん まことや＠喜多見 らーめん まことや＠喜多見

かつては「牛骨らーめん まこと家」という屋号で営業していましたが、 ２回の狂牛病問題による影響か、 屋号を改めていました。 １回目の狂牛病発覚後、この店は雑誌で検証されてましたね。 狂牛病問題前後で売り上げはどうなったかと、 牛骨を使わなくなったかを。 この店は、屋号を変えず、もちろん牛骨を使い続け、そして売り上げも発覚前にだいぶ戻していました。 たいしたもんだ〜って思いましたね。 そして２回目発覚。 さすがに屋号は改めたようですが、 相変わらず牛骨は使っているとのこと。 オーストラリアから空輸した子牛の骨を使っているそうです。 心が強い店主ですね〜。 なお、正油らーめん・塩らーめん・煮干らーめん・味噌らーめん・坦々麺・カレー味のらーめんなど、 味のバリエーションが豊富です。

甘ッ！何による甘さだかは分かりませんが、 小さな背脂がちりばめられていました。 表面に油はあるのですが、 魚のような軽さがありました。 見た目は背脂ちゃっちゃ系の塩味ですが、 食べてみると明らかに豚骨とは違うスープになってます。 ちなみに、チャーシューも甘く味付けされてた。 気分的に甘いのを受け付けなかったので、 甘いラーメンが多いと聞く愛媛県食べ歩きの自信が無くなってしまった。。。

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